Сибасы джейми оливера


Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера



Сибас, морской судак, морской окунь, дорада – для блюда выбирайте филе любой не очень жирной, нежной морской рыбы. Это рецепт из книги “Готовим с Джейми (руководство по превращению в повара) ” (обзор впереди!). Легкое и очень ароматное блюдо. Пряная острая смесь пропитает рис и филе на пару,  у вас получится достаточно диетический, очень вкусный ужин. Подаем с рислингом.

для пасты:

  • 2 пучка кинзы
  • 6 см корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 свежих красных чили (или 1 сухой)
  • 2 ч.л. кунжутного масла
  • 6 ст.л. соевого соуса (+- 2 ст.л. в зависимости от соли)
  • 2 лайма
  • 400 мл кокосового молока

для основного блюда:

  • 400 г риса басмати или жасмин
  • соль и перец
  • 4 филе рыбы (получается около 600-700 г)
  • горсть зеленой стручковой фасоли (можно взять замороженную, заменить горошком)
  • пучок зеленого лука (если найдете – лучше шнитт)
  • 1 свежий чили
  • 1 лайм

В блендере готовим пасту – стебли и половину листьев кинзы, очищенный имбирь, чеснок, чили (предварительно удалив семена), кунжутное масло, соевый соус, цедру, сок лаймов и кокосовое молоко. Ароматную смесь пробуем на вкус, если какого-то ингредиента вам, кажется, не хватает, добавьте больше.

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, сливаем воду. В противень с бортами ровным слоем высыпаем рис, сверху выливаем тайскую пасту, перемешиваем и выкладываем все ровным слоем. Сверху на рис кладем филе, стручковую фасоль, плотно накрываем противень фольгой и готовим 15 минут в разогретой до 200С духовке.

Снимаем фольгу, посыпаем блюдо мелко порубленным зеленым луком, оставшимися листьями кинзы (не любите – можно пропустить) и тонко порезанным чили (без семян). Выкладываем в тарелку с долькой лайма.

Что еще интересного в рубрике?

, , ,

Previous Article

Next Article


Источник: http://spoon.com.ua/2012/01/sibas-dzhejmi-olivera-po-tajski-s-risom/



Сибасы джейми оливера фото



Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Сибасы джейми оливера

Читать далее:

Сибасы джейми оливера

Полуденный чай от алисы

Мусульмане не пьют чай

Чай к плюшкам

Чай вакансия в спб




Читать похожие новости

  • Рецепты курицы с макаронами в духовке
    Рецепты монастырские постных блюд
    Всё буде смачно беляшей
    Приготовить картофель быстро и вкусно
    Домик из мастики на торте
    Как приготовить настойку из травы чистотела
    Фарш запеченный с макаронами в духовке с фото
    Салат с копченой колбасой и кукурузой
    Как приготовить кашу
    Рецепт дрожжевых блинов на кефире толстые