Печень говяжьяы в духовке с картошкой


Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой



Добавить рецепт



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для жаркого из печени с картофелем на 6 порций :

Рецепт приготовления жаркого из печени с картофелем по шагам

Жаркое из печени с картофелем рецепт с фото 1-го шага

Субпродукты очень полезны, к тому же добавляют разнообразия в питании. Готовятся они, как правило, гораздо быстрее мяса, но видов рецептов с использованием даже печени огромное множество, к тому же в ней есть необходимые для нашего организма элементы. Печень лучше вымыть, когда она еще целым куском, так воды будет гораздо меньше, а нам она совсем ни к чему. Разрезать на средние куски, промокнуть полотенцем и отставить. Желательно так же снять пленку.

Жаркое из печени с картофелем рецепт с фото 2-го шага

Лук и морковь режем крупно, чтобы в готовом блюде мы их чувствовали. Я нарезала морковь кружками, но тонко, а лук, у меня был маленький, просто разрезала на 4 части. В сковороду налить 2 ложки масла и жарить на очень сильном огне, чтобы сок не образовывался, иначе они будут тушиться, а нам необходимо именно обжаривание. Жарим до слегка золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с толстым дном, лучше это делать шумовкой, чтобы масло оставалось на сковороде. Удобнее всего готовить в казане.

Жаркое из печени с картофелем рецепт с фото 3-го шага

Мяту и перец превратить практически в пыль.

Жаркое из печени с картофелем рецепт с фото 4-го шага

Картошку нарезать средними кубиками и жарить на сковороде тоже до слегка золотистого цвета.

Жаркое из печени с картофелем рецепт с фото 5-го шага

Картофель переложить к остальным овощам, включаем огонь и пусть томится, пока мы занимаемся печенью. Поскольку печень готовится очень быстро, овощи лучше начать готовить раньше.

Жаркое из печени с картофелем рецепт с фото 6-го шага

Выкладываем на сковороду печень, начинаем жарить, сок который образовался выливаем в казан, добавляем масла и обжариваем. Солим, добавляем специи.

Жаркое из печени с картофелем рецепт с фото 7-го шага

Выкладываем в казан, добавляем лавровый листочек и ставим готовиться на медленном огне.

Жаркое из печени с картофелем рецепт с фото 8-го шага

Для полного приготовления необходимо примерно 15 минут, чтобы печень осталась мягкой, а овощи полностью проготовились. Подавать конечно горячей. Можно посыпать зеленью перед подачей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Говяжья печень

179

37

53

1270

Картофель

20

4

163

770

Морковь

4

0

21

105

Лук репчатый

4

1

25

123

Мята сушеная

1

0

2

9

Перец черный горошек

0

0

1

6

Поваренная соль

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

102

0

917

Лавровый лист

0

0

0

2

всего в блюде:

208

144

265

3202

всего в 1 порции:

35

24

44

534

всего в 100 граммах:

8

5

10

118

автор рецепта: Ilarija Елена

дата публикации: 20.08.2013

просмотров: 46152

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Имя

Email

Комментарий

Изображение
Источник: http://findfood.ru/recept/zharkoe-iz-pecheni-s-kartofelem



Печень говяжьяы в духовке с картошкой фото



Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Печень говяжьяы в духовке с картошкой

Читать далее:

Медовый бисквит пошаговый с фото

Заварные пирожные с заварным кремом с фото в домашних условиях

Рецепт мед с мумие

Варить компот из сухофруктов в мультиварке

Торт в мультиварке из творога




Читать похожие новости

  • Рецепт желе из какао фото
    Шашлыки на шпажках в духовке с фото
    Как завязать бантик торте
    Торт для девочки новорожденной
    Форель солёная с фото
    Мясо по горски с фото пошагово в
    Процент отходов на салат айсберг
    Мраморной говядины как приготовить
    Салат с капустой и колбасой и горошком
    Пошаговый салата с фасолью