Котлеты по киевски от джейми оливера с


Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с



Многие наслышаны о них! А все ли пробовали? …или боитесь трудностей? Ах, как приготовить котлеты по-киевски? — не так уж сложно!

Как приготовить котлеты по-киевски
 
Читаем и смотрим! А потом готовим!

Лично считает это блюдо таким вкусным, что оно непременно вызывает улыбку на лицах людей!

Но это так считает Джейми! Но мы-то знаем, что особенности котлеты по-киевски в том, что ее надо уметь есть, а то могут произойти разные казусы, в том числе и смешные!

Но о вкусе не стоит спорить — это действительно вкусно: ароматное чесночное масло… хрустящий бекон… золотистые крошки, покрывающие грудку… сочное мясо.

Ну что вам еще надо для счастья?

Продукты на 4 порции

  • 4 ломтика копченого бекона с прослойкой жира
  • оливковое масло
  • 4 шт. по 150 г куриные грудки
  • 3 ст.л. муки
  • 2 больших яйца
  • 150 г хлебных крошек
  • подсолнечное масло
  • 2 горсти листьев шпината
  • 2 лимона

Масло

  • 4 зубчика чеснока
  • ½ пучка свежей петрушки
  • 4 ст.л. сливочного масла, комнатной температуры
  • кайенский перец

Пюре

  • 800 г картофеля
  • 1 головка брокколи
  • сливочное масло
  • соль

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить котлеты по-киевски

1. БЕКОН

Обжарить бекон в сковороде на среднем огне с оливковым маслом — до золотистого цвета и хруста.
Вынуть из сковородки.

Отставить в сторону.

2. МАСЛО

МАСЛО

Чеснок очистить.
Чеснок и листья петрушки мелко изрубить.
Вымешать с маслом, приправить острым перцем кайен.
Скатать колбаской и завернуть в пищевую пленку или пергаментную бумагу.
Держать в холодильнике.

3. КУРИНЫЕ ГРУДКИ

Подготовить , прорезав в них «кармашки».

Как это сделать, смотрите в ВИДЕО!
Предупреждаю: видео на английском языке, но все понятно!!! И потом, вы же пришли видео смотреть, а не читать…

4. КУРИЦА по-киевски — как подготовить

Завернуть масло в куриное мясо

Масло разрезать на 4 части.

Открыть карман с пальцами — положить масло и ломтик бекона.

Хорошо «упаковать» грудку, так — чтобы масло было полностью закрыто мясом.

5. ГОТОВКА

A. Нагреть духовку до 180C.

Поместить в отдельных мисочках

— муку
— взбитые яйца
— хлебные крошки

их можно перемешать с любимой приправой для курицы.

Грудки должны быть равномерно покрыты панировкой

Хорошо обсыпать каждую грудку мукой — излишки стряхнуть!
Обмакнуть со всех сторон в яйца!
Обсыпать крошками…

Готово!

Грудки должны быть равномерно покрыты панировкой!

Б. Налить подсолнечного масла в сковородку на уровень 2 см.
Нагреть.
Обжарить грудки с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Выложить на противень.

В духовке запечь минут 10.

Котлеты можно полностью приготовить в духовке:

— грудки сбрызнуть оливковым маслом
— запекать 20 минут

6. ПЮРЕ

Картофель очистить и нарезать кубиками.
Брокколи разобрать на соцветия.

Варить картофель в кипящей подсоленной воде минут 15 или до готовности (если надо — то дольше).

За 8 минут до окончания готовки добавить брокколи.

Слить воду, а овощи вернуть в кастрюлю — пусть отойдет немного пар.

Посолить, поперчить и заправить сливочным маслом.

Истолките толкушкой — ни в коем случае не в блендере, а то получите клейстер!

ПОДАЧА

Подать по 1 котлете по-киевски с порцией пюре

по 1 котлете по-киевски с 1 порцией пюре.
Листья шпината заправить оливковым маслом и лимонным соком — подать в виде салата.
И ломтики лимона.

Вкусные 878 ккал!

А теперь смотрим ВИДЕО!

Видео рецепт Как приготовить котлеты по-киевски


Думаете, вы знаете как приготовить котлеты по-киевски — и это все? Нет, как бы не так!

Самое главное, надо знать, как их есть…

То-то Джейми хитрил, говоря, что блюдо вызывает улыбки, но не сказал, почему…

А потому что не все (преимущественно иностранцы) знают, как есть котлеты по-киевски…

А вот так!

Как есть котлеты по-киевски

 

Рассказать о прочитанном друзьям


Источник: http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osnovnye-blyuda-dzhejmi-oliver/kak-prigotovit-kotlety-po-kievski/



Котлеты по киевски от джейми оливера с фото



Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Котлеты по киевски от джейми оливера с

Читать далее:

Приготовить макароны с печенью

Простой макарон с подливкой

Печенье из творога с кокосовой стружкой

Лапчатка белая настойка применение

Рецепт торта пчелка с фото пошагово




Читать похожие новости

  • Космический крем для торта
    Рецепты салаты с чечевицей
    Салат морковь по-корейски сухарики фасоль
    Салат с копченой курицей картофелем
    Простой печенек в духовке с фото
    Салат сельдерей черешковыйы
    Всеы в diablo 2 lod 1.13
    Рецепт засолки папоротника по госту
    Сладкие пироги на сметанеы с фото
    Быстрый приготовления пирожков